Conopida este o legumă specifică toamnei şi care oferă un gust bun şi dulceag tuturor preparatelor în care este folosită. Înrudită cu broccoli, varza și ridichea, conopida este unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le puteţi avea în frigider. Conține vitaminele B1, B2, B3, B6 și B9, Omega 3, vitamina K, vitamina C, fosfor, potasiu și mangan, dar și mulți fitonutrienți şi este cunoscută și ca un puternic antioxidant.
În plus, cercetătorii americani au descoperit că banala conopidă are capacitatea de a reduce semnificativ riscul de a dezvolta un cancer ereditar. Deşi poate fi gătită în fel şi chip, pentru a vă putea bucura din plin de beneficiile conopidei este recomandat să fie consumată crudă.
Citeşte şi: Mâncatul este o artă. Cum se combină corect alimentele ca să nu avem probleme digestive.
Care sunt cele mai importante benefiicii ale conopidei
1. Luptă împotriva cancerului
Conopida conţine izotiocianaţi şi sulforafan, iar aceste două substanţe stopează evoluţia diferitelor forme de tumori şi împiedică formarea celulelor canceroase. În cazul în care, totuşi, celulele canceroase s-au format, conopida ajută la eliminarea lor. Cele mai importante efecte le are împotriva cancerului de sân, de colon, pulmonar, dar şi a celui ovarian sau de prostată.
Citește și Boala teribilă cu evoluție lentă și simptome greu de resimțit. Leucemia, boala sângelui alb
2. Ajută sistemul circulator
Fitonutrientul indole-3-carbinol se găseşte din plin în legumele din familia cruciferelor şi deci şi în conopidă şi ajută la scăderea colesterolului rău. Substanțele active mențin sănătatea arterelor, împiedicând îngroșarea sau rigidizarea acestora. Şi tot conopida asigură o protecţie eficientă împotriva poliartritei şi îmbunătăţeşte funcţionarea sistemului cardiovascular, iar alcina din conopidă s-a demonstrat a fi bună în reducerea apariţiei accidentului vascular cerebral şi a bolilor de inimă.
Citește și Ce este colesterolul şi de ce are organismul nevoie de el
3. Luptă împotriva poliartritei reumatoide
Vitamina C este prezentă din plin în conopida, de aceea această legumă oferă protecţie împotriva poliartritei, o forma de artrita reumatoida prezentă la două sau mai multe articulaţii. La fel şi vitamina K şi Omega 3 din conopidă ajută în prevenirea inflamaţiilor cronice care pot duce la boli ca artrita.
Citeşte şi: Legumele și fructele crude, elixir pentru creier
4. Purifică organismul şi ficatul
Consumul regulat de conopidă ajută la detoxifică ficatul datorită conţinutului de glucosinolaţi şi tiocianaţi (inclusiv sulforafan şi izotiocianat). De altfel, conpoida conţine cu 70% mai mult aceste substanţe decât celelelte legume din aceeaşi categorie, precum varza ori broccoli. Aceste substanţe ajută ficatul să neutralizeze substanţele toxice.
Citește și dDietă pentru detoxifierea colonului. De ce este important să curăţăm periodic colonul
5. Menţine sănătatea creierului
Conopida conţine multă colina, una dintre vitaminele din complexul B, este importantă pentru dezvoltarea neuronală și pentru menținerea sănătății creierului. La vârste inaintate, împiedică dezvoltarea unor afecțiuni neurologice degenerative și acționează ca un tonic pentru activitatea cerebrală.
6. Are efect antioxidant
Conopida mai conţine şi carotene, precum beta-caroten şi fitonutrienţi, precum acidul cafeic. Este un antioxidant excelent, iar dacă se consumă conopida în mod regulat riscul de a dezvolta boli cardiovasculare sau cancer scade destul de mult.
Citeşte şi: LEGUMELE, CADOUL NATURII PENTRU SĂNĂTATEA OMULUI
7. Ajută digestia
O bucată bună de conopidă oferă peste 30% din necesarul de fibre dietetice pentru o zi şi conţine şi laxative zaharoase, care ajută la curăţarea sistemului digestiv. Mai mult, anumite substanţe din conopidă, ajută la prevenirea bolilor de stomac, precum ulcerul şi dezvoltării de bacterii periculoase precum Helicobacter pylori.
Există însă şi o contraindicaţie pentru conopidă. Persoanele care suferă de gută sau au pietre la rinichi ar trebuie să evite conopida sau să o consume în cantităţi mici, pentru că această legumă conţine purine, care sunt metabolizate sub formă de acid uric.
Citeşte şi: Fructele și legumele de toamnă, o garanție pentru sănătate
