Ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine și minerale, conținând vitaminele B1, B2, B3, B6 și acid folic, dar și minerale esențiale precum potasiu, magneziu, sodiu, cupru, fier și fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se găsește în prea multe fructe sau legume. Mai mult, cercetătorii japonezi cred că un consum regulat de ciuperci ar preveni apariţia cancerului de prostată.
Iar credinţa lor are la baza două studii făcute timp de 13 ani pe 36.499 de bărbaţi cu vârste între 40 şi 79 de ani, scrie onlinelibrary.wiley.com. La finalul monitorizării, oamenii de ştiinţă au observat că 3,3% dintre participanţi au dezvoltat cancer de prostată, dar cei care au mâncat ciuperci o dată sau de două ori pe săptămână au prezentat un risc cu 8% mai mic de a dezvolta maladia. Iar la cei care au consumat ciuperci de mai mult de trei ori pe săptămână riscul a scăzut chiar mai mult, cu 17 procente.
Citește și Descoperire uriaşă pentru bolnavii de cancer. Tratament cu ajutorul alimentaţiei sănătoase
Aceste cifre i-au determinat pe cercetători să susţină că un consum periodic de ciuperci ar putea chiar preveni apariția cancerului de prostată la bărbații de vârstă mijlocie și la seniori.
Pentru moment nu se poate spune şi despre ce specii de ciuperci ar fi vorba exact, pentru că oamenii de ştiinţă nu au monitorizat tipul de ciuperci consumate de subiecţi, dar promit că vor continua studiile, mai ales că trebuie să afle şi care este efectul pe care ciupercile îl au asupra organismului aşa încât să prevină apariţia cancerului de prostată.
Citește și Principalele reguli alimentare pentru siluetă și sănătate
sursa foto: pixabay.com
