Un studiu realizat de oameni de ştiinţă din mai multe ţări a scos la iveală o asociere între riscul de demenţă şi consumul de alimente iuţi, bazate mai ales pe chili.
Capsaicina este ingredientul activ din chili care are un rol în stimularea metabolismului, arderea grăsimii şi inhibarea tulburărilor vasculare, dar un alt studiu recent a demonstrat că această substanţa are şi efecte adverse asupra cogniţiei în rândul vârstnicilor, a explicat unul dintre autorii studiului, profesor la Facultatea de Ştiinţe Medicale din Qatar.
Motivul pentru care a fost luat în calcul chili este că acesta “este unul dintre cele mai utilizate condimente din lume, în Asia mai mult decât în ţările europene. În unele regiuni din China, precum Sichuan şi Hunan, în medie, aproape unul din trei adulţi consumă în fiecare zi alimente picante“, a declarat un alt autor al cercetării de la Universitatea din Australia de Sud, citat de agerpres.ro.
Studiul efectiv a constat în monitorizarea a 4.582 de adulţi din China, cu vârste de peste 55 de ani, pentru o durată de 15 ani ( între 1991 şi 2006). Astfel s-a descoperit că mai mult de 50 de grame de chili pe zi duce la un declin cognitiv mai rapid. Mai mult, cercetătorii au mai descoperit că persoanele cu o greutate corporală normală sunt mai sensibile la aportul de chili în comparaţie cu indivizii supraponderali. Astfel că, memoria şi greutatea lor au suferit un impact mai mare.
Potrivit oamenilor de ştiinţă, cercetarea în cauză este primul studiu care analizează asocierea dintre aportul de chili şi funcţiile cognitive.
sursa foto: pixabay.com
