O alimentație care sporește cantitatea de bacterii bune din stomac poate reprezenta un factor decisiv pentru reducerea riscului de diabet, potrivit unui studiu realizat în Australia.
O echipă de oameni de știință de la Universitatea Monash din Melbourne a descoperit, pentru prima dată, că o alimentație bogată în fibre fermentabile a stopat dezvoltarea diabetului de tip 1 în cazul șoarecilor.
Fibrele au fost administrate cobailor sub formă de pudră presărată pe hrana lor obișnuită, iar metoda urmează să fie testată și pe oameni.
„Credem că metaboliții au efecte antiinflamatorii și că au un rol remarcabil în fiecare afecțiune importantă — boli cardiovasculare, alergii alimentare, boală inflamatorie cronică a intestinului și astm”, a declarat liderul grupului de studiu, Charles Mackay.
Mackay a testat dieta creată de Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) pe șoareci care dezvoltaseră deja diabet. „Chiar și așa am reușit să protejăm șoarecii de izbucnirea diabetului. Ar fi uimitor dacă s-ar adeveri și în cazul oamenilor.”, a mai spus el.
Cercetătorul a precizat că doar printr-o alimentație sănătoasă nu se pot obține aceleași rezultate precum cele obținute după utilizarea pudrei. „Rezultatul nu poate fi replicat doar prin consumul unei cantități mari de fructe și legume.”, a adăugat Mackay. „Este un supliment care poate fi presărat pe hrană și care poate oferi un aport enorm de acetat sau de butirat, ori ambele. Ar putea fi un mod extraordinar de a reda sănătatea intestinelor și de a preveni aceste boli inflamatorii.”, a completat cercetătorul.
Ce sunt fibrele fermentabile?
Ca şi alte organisme, şi bacteriile au nevoie să se hrănească. Obţin energie pentru a supravieţui şi funcţiona. Problema este că majoritatea carbohidraţilor, proteinelor şi grăsimilor sunt absorbite în sânge înainte de a ajunge în intestinul gros. Nu rămâne nimic pentru flora intestinală, iar aici intră în scenă fibrele. Oamenii nu au enzime pentru a digera fibrele şi de aceea ele ajung în intestinul gros aproape intacte. Bacteriile din intestin sunt cele care au enzimele necesare pentru a digera multe dintre aceste fibre. Acesta este cel mai important motiv pentru care (o parte din) fibrele din dietă sunt importante pentru sănătate. Ele hrănesc bacteriile „bune” din intestin, funcţionând ca prebiotice. În acest fel, cresc nivelul bacteriilor „bune”, lucru ce poate avea efecte pozitive asupra sănătăţii.
Bacteriile “prietenoase” produc substanţe nutritive pentru organism, inclusiv acizi graşi cu lanţ scurt, precum acetatul, propionatul şi butiratul, acesta din urmă părând a fi cel mai important. Aceşti acizi graşi cu lanţ scurt pot hrăni celulele din colon, ducând la reducerea inflamaţiei în intestin şi ameliorând anumite tulburări digestive, cum este sindromul intestinului iritabil, boala Chron şi colita ulcerativă.
SURSA: medicalxpress.com
sursa foto: pixabay.com
